Recettes pour moi, parce que c’est pratique de les mettre ici, en ligne 🙂
Crevettes au lait de coco
Ingrédients
- 200 gr crevettes
- 150 gr petits pois surgelés
- ½ oignon
- 1 gousse ail
- 1 cm gingembre
- 2 tomates
- 200 ml lait de coco
- 2 c. à soupe garam masala
- ⅓ bouquet coriandre
Instructions
- 1. Préparation de la pâte de curry : Faire chauffer 2 c. à soupe d'huile, y mettre le gingembre râpé, ajouter l'ail pressé. Détailler l'oignon et l'ajouter, faire revenir. Ajouter le garam masala.
- 2. Faire une pulpe de tomate en rappant les tomates. Ajouter au mélange d'épices, saler. laisser frémir 10 mn.
- 3. Ajouter les crevettes. Faire revenir 3 mn.
- 4. Ajouter le lait de coco, laisser 3 mn. Les crevettes doivent être recroquevillées.
- 5. Ajouter les petits poids surgelés. Les laisser quelques minutes, le lait de coco ne doit pas bouillir.
- 6. Ajouter la coriandre à la fin.
