1. Préparation de la pâte de curry : Faire chauffer 2 c. à soupe d'huile, y mettre le gingembre râpé, ajouter l'ail pressé. Détailler l'oignon et l'ajouter, faire revenir. Ajouter le garam masala.
2. Faire une pulpe de tomate en rappant les tomates. Ajouter au mélange d'épices, saler. laisser frémir 10 mn.
3. Ajouter les crevettes. Faire revenir 3 mn.
4. Ajouter le lait de coco, laisser 3 mn. Les crevettes doivent être recroquevillées.
5. Ajouter les petits poids surgelés. Les laisser quelques minutes, le lait de coco ne doit pas bouillir.
6. Ajouter la coriandre à la fin.
